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Notre carte évolue selon les arrivages et les saisons

Ceviche de bar

Citron vert, piment de Cayenne

10 €

Encornets farcis à la sétoise

Bisque crémée

11 €

Shimesaba - Maquereau cuit au vinaigre d'algues

Salsa verde

10 €

St Jacques au piment d'Espelette

Beurre noisette, citron confit

12 €

Tentacule de poulpe au pimentón

Jus réduit

12 €

Pan con gravlax de saumon

10 €

Eperlans frits

7 €

Houmous d'algues

5 €